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白萝卜胡萝卜 不要同时吃

来源:贵阳晚报     2019年08月14日        版次:A15    作者: 广州市第一人民医院南沙医院 邓聪

  吃萝卜的好处很多,但吃萝卜也有一些讲究,合理饮食才能更好发挥养生功效。

  研究发现,吃白萝卜能提高人体免疫力,白萝卜富含多种维生素和微量元素,能提高机体的抗病能力。白萝卜还具有一定的抗癌功效,可提高巨噬细胞吞噬病菌和癌细胞的能力,其含有的淀粉酶能分解致癌物质亚硝胺。

  脾胃虚弱的人、老慢支和哮喘患者最好不要经常吃白萝卜,白萝卜也勿和补品同食。还需注意,白萝卜和胡萝卜也不要同时吃,因为白萝卜维生素C含量极高,胡萝卜却含抗坏血酸的分解酵素,会破坏白萝卜中的维生素C。

  广州市第一人民医院南沙医院 邓聪