在中国古代，从来没有一种水果像荔枝一样拥有无限的赞咏。
杨贵妃爱它，白居易赞它，苏轼咏它……
围绕着荔枝，诞生了一系列经典的诗词，留给后人无尽的谈资。
最脍炙人口的荔枝诗：
过华清宫绝句三首·其一
唐·杜牧
长安回望绣成堆，山顶千门次第开。
一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。
这是一首荔枝诗，更是一首咏史诗。
杜牧经过华清宫，想到唐玄宗曾带着杨贵妃在寻欢作乐，有感而发。
在长安回望骊山上的华清宫，宛如一堆堆锦绣。山顶上华清宫千重门依次打开，一人骑马掀起滚滚烟尘，没有人知道那是南方送了荔枝鲜果来。皇帝贵妃欢心吃荔枝的背后，是多少人辛勤的付出。
最陶醉的荔枝诗：
惠州一绝
宋·苏轼
罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。
日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。
宋哲宗绍圣二年（1095年）四月，苏轼被贬惠州。这一年，苏轼已经58岁了。暮年被贬远方，这对任何人来说都一个惨烈的打击。
但苏轼却爱上了岭南的荔枝，他说：只要让我每天都吃300颗荔枝，我愿意一辈子做岭南人。治愈人心的，是食物，更是那个乐观的心态。
最有科普价值的荔枝文：
荔枝图序
唐·白居易
荔枝生巴峡间。树形团团如帷盖，叶如桂，冬青；华如橘，春荣；实如丹，夏熟。朵如葡萄，核如枇杷，壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。大略如彼，其实过之。若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。
元和十五年夏，南宾守乐天，命工吏图而书之，盖为不识者与识而不及一二三日者云。
元和十五年（820）夏，白居易任忠州刺史。忠州，现重庆忠县。
白居易命画工绘了一幅荔枝图，并亲自为之作序。 全文不到一百三十字，不仅写出了荔枝的出处、外形、味道，而且还写出了摘下后短期内的变化情况。
据古典文学与诗词
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